Tortellini aux 4 fromages

Plat

4 parts

facile

30 min

687 Kcal

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Ingrédients

• 400g de Tortellini Fromaggi La Collezione
• 3 Artichauts
• 50g de parmesan râpé
• 20g de fromage de Brebis râpé
• 20g de gruyère râpé
• 30g de chèvre frais
• 20cl de crème liquide
• 1 gousse de Vanille
• 2càs d'huile d'olive
• sel et poivre

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Préparation

• Verser la crème liquide dans une casserole et ajouter la gousse de vanille grattée. Porter à ébullition. Retirer la gousse.
• Mixer la crème, avec tous les fromages.
  Laver les artichauts et les sécher avec du papier absorbant. Retirer les feuilles, garder que le c?ur et le couper en fines lamelles.
• Dans une poêle, verser l'huile et les lamelles d'artichauts. Laisser dorer. Saler, poivrer.
  Verser 3càs d'eau et laisser cuire pendant environ 5 minutes
• Ajouter la sauce aux 4 fromages. Réserver au chaud.
  Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante et salée pendant 10 minutes. Les égoutter et les servir avec la sauce.

Nathalielielie

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