Tourte au poulet et au céleri

Plat

4 parts

facile

55 min

848 Kcal

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Un plat vite fait, simple, économique et succulent.

Ingrédients

• 750 g d’escalope de poulet haché
• 2 branches de céleri coupées en morceaux
• 1 gousse d’ail pressée
• 1 oignon haché finement
• Deux pincées d’estragon séché
• Sel, poivre
• 30 g de beurre
• 30 ml de crème liquide
• 2 pincées de curry
• 2 rouleaux de pâte brisée du commerce
• 1 oeuf battu

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Préparation

• Préchauffez le four Th.6.
• Dans une sauteuse faites revenir dans le beurre le poulet, le céleri, l’ail, l’oignon, sel et poivre jusqu'à ce que la viande perde sa teinte rosée.
  Ajoutez la crème liquide, le curry et mélangez.
• Dans un moule rond à bord haut, abaissez la première pâte brisée.
  Versez la garniture au poulet dans le moule.
• Posez dessus la seconde pâte brisée et soudez les deux pâtes ensemble pour bien refermer la tourte.
  Badigeonnez le dessus de la pâte avec l’œuf battu.
• Confectionnez une petite cheminée en carton et placez-la au centre de la tourte en faisant un petit trou dans la pâte.
• Enfournez pour 35 minutes.
• Enlevez la cheminée et laissez tiédir quelques instants avant de servir.

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