Tourte lorraine au roquefort

Plat

8 parts

moyen

1 h 30 m

510 Kcal

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Spécialité lorraine qui va impressionner vos convives

Ingrédients

• 500g de pâte feuilletée (2 pâtes feuilletées)
• 5 grosses pommes de terre
• Une barquette de lardons
• Un verre de vin blanc
• Un oignon
• Persil
• Un roquefort
• Sel
• Poivre
• En savoir plus : http://www.cuisineeliseetjulie.com/products/tourte-lorraine-au-roquefort/

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Préparation

• Faites revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez les lardons.
• Après 5 minutes, arrosez le tout avec un verre de vin blanc, laissez réduire.
• Faites le fond de tarte à bord large.( pour pouvoir rabattre les bords sur le disque de pâte du dessus)
• Placez le dans un moule à tarte,piquez la pâte avec une fourchette, versez les lardons avec l'oignon, puis les pommes de terre crues, coupées en fines lamelles.
  
  Salez, poivrez.
• Ajoutez le fromage et le persil.
  
  Placez un couvercle de pâte au dessus et faire une cheminée au centre.
• Fermez la tourte avec un blanc d'oeuf pour bien coller les bords.
  
  Faites quelques feuilles de décoration avec les restes de pâte.
• Badigeonnez la tourte de jaune d'oeuf(mélangé à un peu d'eau) pour qu'elle soit dorée en fin de cuisson.
  
  Placez la tourte au four à 180°C pendant une heure.

Simjulie

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