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Velouté de carottes à la menthe et au chèvre frais

Un petit velouté de légumes tout doux et sain très parfait à vos santés. Bon à partager avec des amies.

Plat
8 parts
10 min
35 min
facile
103 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 4.76 (0.6€/part)

Préparation

  • Éplucher, laver et couper tous les légumes en rondelles.
  • Dans une cocotte, faire revenir sans laisser brunir l'oignon émincé avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajouter le reste des légumes, et laisser suer quelques minutes.
  • Saler, puis couvrir d'eau et laisser cuire à couvert 35 minutes à feu doux.
  • En fin de cuisson, ajouter le chèvre frais, mixer soigneusement au mixer plongeant.
  • Ajouter la menthe et la ciboulette, rectifier l'assaisonnement.
  • Servir immédiatement avec une noisette de crème fraîche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 103Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 8.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (165g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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