Ce velouté peut se consommer sans complexe, il est totalement light, et pour les adeptes du programme Weight-Watchers, il ne coûte rien en point, c'est tout simplement génial.
Éplucher la courge puis la découper en petits cubes. Hacher l'échalote.
Placer échalote et courge dans un contenant spécial micro-ondes et ajouter le 1/2 bouillon cube et le 1/2 litre d'eau. Ajouter également le cerfeuil haché. Fermer et laisser cuire au micro-ondes environ 10 minutes puissance maxi. Vérifier que les cubes de courges soient bien cuit, et mixer.
Mélanger à la crème fraîche, la moutarde. Ajouter cette sauce au dernier moment.
Commentaires des membres:
Drôle de couleur. Faire cuire dans le lait
Oublier les ondes du micro ondes. On a toutes tous des casseroles