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Plat
Recette de soupes
Soupe veloutée
Velouté de lentilles corail aux poireaux et épices
Velouté de lentilles corail aux poireaux et épices
Préparation
Faire revenir les oignons dans 1 cs d'huile.
Ajouter les épices et bien mélanger.
Ensuite, y faire cuire les poireaux environ 7 à 8 minutes. Poivrer.
Ajouter le bouillon de volaille, laisser cuire encore 5 minutes.
Ajouter les lentilles et laisser cuire selon les indications du paquet.
Mixer et servir aussitôt.
Accord vin : Que boire avec ?
Vacqueyras rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Arbois rouge
Jura, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Je me suis régalée. Simple et rapide à cuisiner. Les épices donnent un gout très subtil. A la fin, j'ai ajouté un peu de crème fraiche. A refaire au plus vite, surtout pendant cette période hivernale. Merci pour cette excellent recette