Velouté glacé courgettes orange
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Ingrédients
4
Coût estimé: 93.39Euros€ (23.35€/part)
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Velouté de courgette
Préparation
Préparation10 min
Cuisson18 min
- Zester la moitié de l'orange et réserver.
- Peler l'orange à vif et ne garder que les suprêmes (quartiers d'orange sans peau). Réserver.
- Couper les courgettes en petits morceaux, les placer dans le bol et les mixer 5 secondes vitesse 5.
- Racler la paroi avec la spatule.
Ajouter l'eau et le curry. - Programmer : 18 minutes / 100° / vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les suprêmes, le yaourt, le sel et 2 feuilles de menthe. - Mixer 30 secondes vitesse 10 avec le gobelet.
- Laisser refroidir et réfrigérer.
Servir parsemé de feuilles de menthe ciselées et des zestes d'orange avec éventuellement quelques glaçons.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 694Kcal
- Glucides: 58g
- Lipides: 17.3g
- Gras sat.: 4.6g
- Protéines: 29.1g
- Fibres: 94.1g
- Sucre: 47.7g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (561g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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