Vermicelles de riz aux crevettes roses

Plat

2 parts

facile

55 min

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Les plats aux crevettes restent toujours délicieux!!!!!

Ingrédients

• 500 g de crevettes roses lavées et déveinées
• 100 g d'huile neutre
• 2 oignons moyens finement hachés
• 2 gousses d'ail
• un cube de bouillon de poisson
• 500 g de vermicelles de riz
• 2 carottes coupés en petits dés
• 300 g de haricots verts coupés
• un demi chou coupé en fines lamelles
• 150 g de petits pois
• une botte de coriandre fraîche
• 3 piments de Cayenne
• gingembre frais
• sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• le jus d'un demi citron
• 1 cuillère à soupe de maizena
• sel ,poivre de Sichuan

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Préparation

• Dans un bol , mettre la sauce de soja, le miel, la maizena, le gingembre,le jus de citron et le poivre de sichuan, y faire mariner les crevettes.
• Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile.
  Ajouter les carottes, les haricots verts , les petits pois,et le chou.
• Assaisonner de gingembre fraîchement moulu et de poivre de sichuan.
• Laisser mijoter quelque temps , en coupant de temps à autre d'un peu de bouillon de poisson.
• Quand les petits pois sont cuits, ajouter les crevettes avec leur marinade, la coriandre et les piments coupés en petits morceaux.
  Laisser cuire encore quelque temps.
• Pendant ce temps , faire bouillir de l'eau dans une casserole et y faire ébouillanter la vermicelle selon les instructions sur le paquet.
• Égoutter et ajouter à la préparation aux légumes .
  Laisser cuire jusqu'à ce que la vermicelle absorbe tous les liquides.
  Servir chaud dans des bols individuels

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