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Viande à la chicorée pain de sucre
Viande à la chicorée pain de sucre
A manger impérativement avec les doigts! Rien que du bon!
Préparation
Salez la viande. Faites-la saisir dans du beurre. Baissez le feu, ajoutez le bouillon et les légumes, assaisonnez.
Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez la crème et laissez épaissir à feu doux.
Parsemez d'aneth au moment de servir.
Accompagnez avec une purée de pommes de terre, tagliatelles ou du riz.
A AMAP des Bios de Feuilly
Accord vin : Que boire avec ?
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Fitou
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
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