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Vindaloo de canard aux haricots mungo

Name: Vindaloo de canard aux haricots mungo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 cuisses de canard (sans peau); 1 tasse (250 ml) de haricots mungo, trempé au moins 12 heures dans l'eau; 1 cuillère à soupe de l'huile (ou la graisse de canard); 1 oignon, haché; 1 tomate, coupé en dès; 2 piments rouges (d'Espelette); 3 gousses d'ail; 4 cm de racine de gingembre; 1 cm de racine de curcuma frais (ou ½ cuillère à café de poudre); 1 cuillère à café de graines de cumin; 1 cuillère à soupe de vinaigre; sel

Plat

3 parts

10 min

1 h 3 m

facile

353 Kcal

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 353Kcal

Glucides: 22.1g
Lipides: 10.5g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 37.7g
Fibres: 8.5g
Sucre: 5g
ProPoints: 9
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (299g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Vindaloo de canard aux haricots mungo - photo 2

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