Wok de poulet au chou pommé

Préparation

• Couper en fines lamelles le chou, le laver et l'essorer. Réserver.
• Couper en touts petits dés l'oignon. Peler les gousses d'ail, les écraser en les plaçant sous la lame d'un couteau large, puis les couper en petits dés.
• Couper en dés les escalopes de poulet. Réserver.
• Mettre votre wok sur feu vif, s'il n'est pas anti-adhésif mettre un peu d'huile de tournesol (pas plus d'une cuillère à soupe).
• Dès que l'huile est chaude réduire le feu puis jeter dans le wok l'oignon et l'ail.
• Mettre les dés de poulet. Les retourner de temps en temps.
• Quand toutes les faces du poulet sont cuites mettre dans le wok le chou, les carottes. Couvrir.
• Au bout de 2, 3 minutes, émietter un bouillon cube, poivrer et ajouter un trait d'huile de sésame et de sauce soja.
• Mélanger puis couvrir à nouveau. C'est cuit quand le chou devient presque translucide.
• Servir en ajoutant des graines de sésame et quelques cacahouètes.
• *Sinon couper en petits dés les carottes et les faire cuire 10 minutes à l'anglaise.