Recette de homards

116 recettes

Le homard est un crustacé décapode possédant 5 paires de pattes. Il est pêché en milieu marin. Sa tête et son corps forment un ensemble muni de deux grosses pinces larges et aplaties à ses extrémités. Sa robe est noire tachetée de jaune. Le homard est très convoité pour des menus festifs. Il offre une chair blanche abondante. Bouillie avec des épices, il se dégustera facilement avec une simple mayonnaise quelque peu relevée, il pourra être grillé ou à la poêle accompagné d'épices. Sa tête et ses pattes pourront être utilisées pour agrémenter une sauce armoricaine.

Homard cuit au four en persillade

Plat facile 15 min 454 kcal

Ingrédients: 1 homard (surgelé) 5 brins de persil 5 brins de ciboulette 1 gousse d'ail 1 pincée de sel 4/5 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 zeste de citron...

Homards et graines germées sauce curry

Plat moyen 35 min 346 kcal

Ingrédients: 4 homards (surgelés cuits) Des graines germées (radis pour moi) 10 tomates cerises (rouges et jaunes) 100 g de fromage blanc (à 20% MG) 50 g de...

Cassolette de homard et son sabayon à la ciboulette

Plat moyen 30 min 698 kcal

Ingrédients: 4 homards moyen 2 pommes de terres ( bintje de préférence) 1 bouquet garni Pour le sabayon : 2 C. à soupe de vin blanc ou de champagne 3 jaunes...

Homard grillé, sauce homardine

Plat facile 10 min 23 min

Ingrédients: 1 homard vivant (canadien ce jour-là) de 450 à 500 g 2 louches de bisque de homard 25 g de beurre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à...

Homard breton et une recette signée roellinger ...

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 4 homards femelles de 600 g. ( 1/2 homard par personne pour une entrée) 100 g de beurre salé Le jus de 2 citrons 3 cuillères à soupe de crème...

La méthode la plus efficace pour décongeler un homard !

Homard breton grille et sa sauce coraillée

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: du homard, (comptez une pièce de 800 g pour 2 personnes), du beurre salé et pour la sauce du vin blanc, des échalotes et encore du beurre salé !

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Terrine de saumon à la bisque de homard

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 500 g de saumon (sans peau ni arête) 5 oeufs 20 cL crème fraîche à 30% sel 1 boîte de bisque de homard

Homard breton poele

Entrée facile 28 min 325 kcal

Ingrédients: du homard breton du beurre salé quelques pousses de salade

Nage de moules de bouchot à la bisque de homard et safran

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 kg de moules de bouchot 100 g céleri branche 100 g poireaux 100 g de carottes 3 gousses d'ail 100 g d'oignons 10 cl de vin blanc sec 50 g...

Club sandwich au homard

Autre facile 10 min

Ingrédients: 3 tranches de pain grillées morceaux de homard mayonnaise tomate en tranches laitue si désiré tranche de Singles de Kraft

Top 10 aliments les plus chers au monde!

Demi homard et sa mousseline de poisson, sauce ravioline

Plat moyen 1 heure 966 kcal

Ingrédients: 2 homard 60 cl de bisque de homard 50 cl de crème fraiche le jus d'une orange persil sel poivre 360 g de poisson (cabillaud, lieu..) 60 g de beurre...

Flan à la bisque de homard

Plat facile 5 min 30 min

Ingrédients: 1 boîte de bisque de homard (300 g) 1 paquet de riz express (250 g) 20 cl de crème liquide 6 oeufs baies roses 4 brins de ciboulette persil beurre...

Gratin de quenelles et st jacques au homard

Plat moyen 45 min 35 min

Ingrédients: 4 quenelles de brochet 1 boite de bisque de homard 1/2 l de lait écrémé 3 cs de farine complète t150 2 sachets de noix de st Jacques surgelées 30 g...

Pétoncle à la crème de homard et au champagne, pour une entrée chic de réveillon!

Entrée facile 13 min 261 kcal

Ingrédients: 500g de noix de pétoncles (décongelées) 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de champagne 120g de beurre demi-sel 6 cuillères à soupe de bisque de...

Salade gourmande de homard à la coriandre fraîche

Entrée facile 45 min 1184 kcal

Ingrédients: 2 homards (canadiens de 600 g chacun) 400 gr de mélange de salades de saison 400 gr d’asperges vertes 200 gr de fèves ½ botte de coriandre fraîche...

Timbale a la bisque de homard

Entrée facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 150 g de bisque de homard 1/2 l de lait 75 g de tapioca 20 g de beurre + 15 g pour le moule 6 oeufs sel poivre Pour la sauce : 250 g de bisque de...

Verrines de noix de st jacques à la bisque de homard

Entrée facile 15 min 2 min

Ingrédients: 6 coquilles Saint Jacques 10 cl de cognac 1 échalote sel, poivre 1 cuillère d'huile d'olive 1 boite de 300 ml de bisque de homard 300 ml d'eau 200...

Petits flans à la bisque de homard

Entrée facile 50 min 171 kcal

Ingrédients: 160 g de lait concentré (non sucré) 300 ml de bisque de homard 1 courgette (petite) 3 oeufs Poivre Gruyère râpé

Queues de homard grillées au beurre blanc, basilic et citron

Apéritif facile 10 min 10 min

Ingrédients: ½ tasse de vin blanc 2 échalotes française hachées finement ½ tasse de crème 35% 1/3 tasse de basilic frais haché finement (1 cuillère à soupe de...

Mousses de saint-jacques a la bisque de homard

Apéritif facile 40 min 160 kcal

Ingrédients: 700 g de noix de Saint-Jacques avec corail 4 oeufs 20 cl de crème fleurette sel, poivre Pour la sauce : 150 g de bisque de homard 7,5 cl de crème...

Homard belle vue

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: un beau homard par personne d'environ 600 g de l'eau de mer une poignée de gros sel

Salade de homard

Entrée facile 10 min

Ingrédients: ½ tasse de homard haché La moitié d'un concombre libanais en rondelles ou haché ¼ tasse de poivron de couleur en petite lanières Quelques olives...