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Recettes antillaises - page 2

66 recettes
Recette Flan coco antillais

Flan coco antillais

(14 votes), (11) , (2160)
Dessert moyen 1 h 20 m 327 kcal
Ingrédients: 1/2 boite de lait concentré sucré (200gr) 600 ml de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille fendue et grattée 1/2 zeste de citron vert 1 pincée de...
Recette Bouilli de farine de maïs à l'antillaise

Bouilli de farine de maïs à l'antillaise

(10 votes), (3) , (8)
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 50 g de farine de maïs 250 ml de lait + 25 ml 50 g de sucre (voire plus si vous aimez beaucoup le sucre) cannelle muscade amande amère
Recette Christophine en gratin

Christophine en gratin

(6 votes), (1) , (6)
Plat facile 20 min 1 h 5 m
Ingrédients: 4 christophines 4 c à soupe de lait 4 c à soupe de farine 2 c à soupe d?huile 1 oignon 3 gousses d?ail 1 c à soupe de persil gruyère râpé sel...
Recette Gâteau antillais

Gâteau antillais

(4 votes), (1) , (5)
Dessert moyen 40 min 300 kcal
Ingrédients: 110 g de raisins secs 40 cl de rhum ou de jus d'ananas 150 g de sucre en poudre 4 grandes rondelles épaisses d'ananas frais 110 g de margarine (ou...
Recette Gratin de bananes jaunes

Gratin de bananes jaunes

(4 votes), (17)
Accompagnement facile 30 min 30 min
Ingrédients: 8 à 10 bannes jaunes pas très mûres 1/2 botte de Cives (oignons pays) 1 gousse d'ail Fromage râpé Béchamel : 1 cuillère à soupe remplie de beurre,...
Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten!

Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten!

(98 votes)

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten: c’est possible! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante. ptitchef...

Recette Tourbillons de boudin antillais et poivron jaune

Tourbillons de boudin antillais et poivron jaune

(3 votes), (38)
Apéritif moyen 1 heure 15 min
Ingrédients: Une pâte à tarte feuilletée Quelques boudin antillais 1 papier sulfurisé Quelques fromage rappé Quelques dés de poivron jaune
Recette Hachis parmentier aux 2 pommes et boudin antillais

Hachis parmentier aux 2 pommes et boudin antillais

(2 votes), (24)
Plat facile 35 min 441 kcal
Ingrédients: ingrédients pour 4 personnes: 250 g de boudin antillais 500 g de pommes de terre (à purée) 500 g de pommes (type golden) sel poivre persil 3 cs...
Recette Fricassé de poulet caramélisé à l'antillaise

Fricassé de poulet caramélisé à l'antillaise

(2 votes), (17)
Plat facile 1 h 10 m 460 kcal
Ingrédients: 1 Poulet fermier 2 oignons 4 oignon pays (cives) 4 gousses d'ail 2 feuilles de bois d'Inde (ou de laurier) 2 cuillères à soupe de sucre de canne...
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
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Recette Madeleines antillaises (rhum & coco)

Madeleines antillaises (rhum & coco)

(2 votes), (12)
Goûter facile 22 min 583 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 125 g de beurre 1/2 sel fondu 150 g de farine 1 cuillère à café de levure 150 g de sucre poudre 120 g de poudre de noix de coco 4...
Recette ***samoussa au boudin noir antillais, dés de pommes et curry***

***samoussa au boudin noir antillais, dés de pommes et curry***

(1 vote), (24)
Apéritif facile 50 min 552 kcal
Ingrédients: 300 g de boudin noir antillais 2 pommes à chair ferme (300 g) 1 gros oignon 1 cuillère à café bombée de curry doux 7 feuilles de pâte filo huile...
8 recettes au fromage irrésistibles pour sublimer votre table de Noël!

8 recettes au fromage irrésistibles pour sublimer votre table de Noël!

(2 votes)

Les fêtes de Noël s'accompagnent toujours de repas copieux, mais il y a quelque chose qui rehausse le niveau de toute réunion : les amuse-gueule. Si le fromage fait également partie de l'équation, les chances de succès sont multipliées. Voici 8 recettes idéales pour...

Recette Tourment d'amour antillais

Tourment d'amour antillais

(1 vote), (11)
Dessert moyen 35 min 30 min
Ingrédients: 200 g de farine 100 g de beurre mou 1/2 pot de confiture de noix de coco Essence de noix de coco 250 ml de lait 150 g de sucre de canne 4 oeufs 3...
Recette Gâteau fouetté antillais ou pain doux

Gâteau fouetté antillais ou pain doux

(8 votes), (4) , (8)
Dessert facile 55 min 151 kcal
Ingrédients: 6 oeufs poids des oeufs=poids de farine=poids de sucre 20 g de sucre 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de muscade 1 cuillère à soupe d'eau de...
Recette Sorbet coco antillais

Sorbet coco antillais

(2 votes), (5)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 400 ml de lait de coco 400 g de lait concentré sucré 1 zeste de citron vert 1 cuillère à café d'essence de vanille ½ cuillère à café d'essence...
Recette Soufflé de giraumon (potiron antillais)

Soufflé de giraumon (potiron antillais)

(2 votes), (1) , (3)
Plat moyen 1 heure 161 kcal
Ingrédients: 500 g de giraumon 1 oignon 3 gousses d?ail 25 cl de lait 3 oeufs 30 g de beurre 20 g de farine 50 g de gruyère râpé 1 pincée de muscade râpée sel,...
Recette Fricassée de cailles à l'antillaise

Fricassée de cailles à l'antillaise

(1 vote), (6)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 4 cailles 1 oignon 1 piment végétarien 2 gousses d'ail Le jus d'1/2 citron vert 1 Kub or 1 cuillères à soupe de sucre de canne 4 cuillères à soupe...
Recette Fricassée de cailles à l'antillaise

Fricassée de cailles à l'antillaise

(1 vote), (8)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 4 cailles 1 oignon 1 botte de cives (dit oignon pays ou ciboule) 1 piment antillais 4 gousses d'ail Le jus d'1/2 citron vert 8 clous de girofle 2...
Recette Poisson au court-bouillon antillais ou court-bouillon créole

Poisson au court-bouillon antillais ou court-bouillon créole

(1 vote), (1) , (8)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: L'huile de paprika ou roucou : 1/4 tasse d'huile végétale (canola ou colza) (60 ml) 2 cuillères à thé de graines de fenouil 2 cuillères à thé de...
Recette Crabes farcis à l’antillaise

Crabes farcis à l’antillaise

Entrée moyen 30 min 35 min
Ingrédients: 4 crabes (tourteaux, vivants) 2 courts bouillons 2 tranches de pain de mie Un peu de lait 100 gr de lardons 2 oignons 2 gousses d'ail 1 piment vert...
Recette Timbale de chocolat à l'antillaise

Timbale de chocolat à l'antillaise

Dessert moyen 1 h 30 m 988 kcal
Ingrédients: 230 g de chocolat noir (à cuire) 80 g de beurre 15 cl de crème liquide 30 cl de lait de coco 30 g de spéculoos 125 g d sucre 80 g de sirop d'érable...
Recette Quatre-quarts antillais revisité

Quatre-quarts antillais revisité

Dessert facile 45 min 865 kcal
Ingrédients: 150 g de beurre pommade 150 g de sucre en poudre 3 oeufs 150 g de farine Une pincée de noix de muscade Une pincée de cannelle moulée Une cuillère...
Recette Colombo de poulet antillais

Colombo de poulet antillais

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 4 à 5 pommes de terre 1 poivron rouge 25 cl de bouillon de volaille 20 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de poudre de...
Recette Ravioles antillaises de haddock au melon

Ravioles antillaises de haddock au melon

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 200 g de haddock 1 melon 1 citron vert 30 cl de lait de coco 15 g de noix de coco râpée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre
Recette Boulettes de dinde antillaise et riz basmati façon risotto

Boulettes de dinde antillaise et riz basmati façon risotto

Plat facile 12 min 25 min
Ingrédients: 400 gr de blanc de dinde 2 oeufs chapelure 2 cuillères à soupe d'épices à colombo 1 cuillère à soupe de curcuma 3 feuilles de citron (en vente...
Recette Brochettes antillaises

Brochettes antillaises

Apéritif facile 5 min 5 min
Ingrédients: une barquette de boudins antillais apéritifs 1 ananas Victoria une plaquette de poitrine fumée



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