Recettes de choucroute et saucisse
21 recettes
La choucroute d'Alsace est un plat riche par la viande et diététique par le chou, même s'il est cuit dans du vin blanc ou de la bière. La choucroute se mange chaude, en plat principal agrémentée de charcuteries diverses : du lard fumé, 3 sortes de saucisses : Strasbourg, Montbéliard et Francfort, du jarret de porc et des pommes de terre.
Choucroute & saucisse au curry! sauerkraut & currywurst
Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: aigre-spicy-doux pas mal des pommes ananas et également le jus cornichon aigre-doux sauce de curry oignons les dés de cornichons
Saucisse de morteau sur lit de choucroute
Plat facile 1 h 25 m 619 kcal
Ingrédients: 1 saucisse de Morteau choucroute vin blanc pommes de terre grains de genièvre
Choucroute aux saucisses de nurnberg - sauerkraut mit nürnberger würstchen
Plat facile 10 min 1 h 30 m
Ingrédients: la choucroute oignons des pommes baies de genevièvre du laurier un peu de lard des saucisses de Nurnberg.
Choucroute à la graisse d'oie
Plat facile 16 min 2 heures
Ingrédients: - 200 g de chou à choucroute par personne - 6 saucisses fumées ou 6 non fumées ou un panachage des 2 - 6 knacks ou viennoises - 6 morceaux épais...
Choucroute de simone
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 1 simone (ma mère)... lol ! 1 kg de choucroute cuite au Riesling 1 ou 2 gros morceaux de lard mi-salé, (préparé par ma mère mais vous prendrez...
Choucroute très garnie façon pascal
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 2 kg de chou à choucroute cru 1 oignon (clouté clous girofle) 12 pommes de terre 6 saucisses de Strasbourg 3 saucisses de Montbéliard 2 saucisses...
Croque choucroute & tartiflette
Plat facile 10 min 348 kcal
Ingrédients: (10.5PP/personne) 2 tranche de pain de mie ( moi harry's ) 1 CaC moutarde 50 gr de choucroute préparée 1/2 saucisse de francfort ww 25 gr de...
Choucroute alsacienne
Plat facile 45 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1,500kg de choucroute 1 palette de porc fumé 1 petit jambonneau 400g de lard fumé 6 saucisses de stasbourg 3 saucisses de Montbéliard Couennes de...
Choucroute bien garnie - schlachterplatte
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: chou cru pas mal d'oignons un peu d'ail du laurier des baies de génevières sel Riesling bière du jus de pommes Cidre ou bien du bouillon lard des...
Choucroute alsacienne traditionnelle
Plat facile 15 min 28 min
Ingrédients: 1 kg 500 de choucroute 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive 4 verres de vin blanc d'Alsace (Sylvaner ou Riesling) 4 verres d'eau 6-8 baies de...
Choucroute vegetarienne
Plat facile 1 h 10 m 520 kcal
Ingrédients: 500 g de choucroute lacto-fermentée (ne la rincez surtout pas avant de la cuisiner) huile d’olive 1 oignon 1 clou de girofle 1 pincée de graines...
Choucroute garnie a l'alsacienne.....
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1,5 kg de choucroute bien blanche 3 tranches de lard fumé 1 kg de collet fumé ou de la palette de porc fumée 3 saucisses de Montbéliard 6...
Sauerkraut - strudel à la choucroute
Entrée facile 50 min 736 kcal
Ingrédients: choucroute cuite saucisse de morteau 2 saucisses de Francfort un peu d'espelette
Bigos au confit de canard ( choucroute polonaise )
Plat moyen 40 min 9 heures
Ingrédients: 1 et 1/2 kg de choux blanc 1 kg de choucroute 300 g de viande de porc 4 à 6 cuisses de canard confites 300 g de rôti de boeuf 200 g de lard fume...
La choucroute aux pommes
Plat moyen 1 h 25 m 989 kcal
Ingrédients: 2 kg de choucroute crue, 16 pommes de terre, 2 oignons, 4 pommes acidulées, 16 baies de genièvre, 1 feuille de laurier, -1 feuille de sauge, du...
°choucroute & canard°
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 cuisses et 2 magrets de canard confit la graisse du canard 1kg de choucroute 2 saucisses fumées 200g de lard fumé 8 pommes de terre de type...
Choucroute au riesling
Plat facile 25 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 .500 kg de choucroute crue 600 g de lard fumé 600 g de palette fumée 1 ou 2 saucisses fumées 6 saucisses de Strasbourg (knacks) 30 cl de...
Choucroute de la sorcière
Plat Difficile 35 min 5 heures
Ingrédients: 1 à 1,5 kg de choucroute crue. 1 palette de porc fumée 400 g de poitrine fumée 8 saucisses de Strasbourg 4 saucisses de Montbéliard huile 2...
Choucroute alsacienne - sauerkraut nach elsässer art
Plat moyen 5 heures 142 kcal
Ingrédients: De la choucroute crue De la graisse d'oie Une saucisse de Morteau Du sel
Choucroute garnie et galette des rois
Plat moyen 10 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg de choucroute 2 saucisses fraîches un morceau de lard frais 1 saucisse à cuire 1 morceau de lard fumé 1 morceau de palette salée (Porc) 8...
Choucroute garnie de saucisses et boudin noir au four
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 600 g de Choucroute cuite 1 Saucisse de Montbéliard cuite 2 Rondelles de Saucisson à l'ail 2 Saucisses de Francfort 2 Morceaux de Boudin noir 4...
