Recettes de saison: accompagnement - page 2
73 recettes
Confiture printanière
Accompagnement facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 tasses (500 ml) de fraises écrasées (environ 4 tasses/ 1 L de fraises entières) ½ tasse (125 ml) de feuilles et de tiges de menthe fraîche,...
Purée de carotte de l' enfance...miam
Accompagnement facile 30 min 127 kcal
Ingrédients: 6 carottes (selon la taille) 1 à 2 pommes de terre (fac.) sel poivre muscade
Sauté d'asperges des bois et de mousserons
Accompagnement moyen 10 min 10 min
Ingrédients: -3 bottes d'asperges des bois. -250 g de mousserons. -1 petite échalote ciselée -1 c à s de persil ciselé. -4 c à ss d'huile d'olive. -pâtes...
Purée de fèves
Accompagnement facile 5 min 10 min
Ingrédients: 200 g de fèves surgelées (Picard) 100 ml de lait 1/2 écrémé 1/2 cube de bouillon de légumes 1 noisette de beurre sel poivre blanc
Navets confits
Accompagnement facile 1 h 10 m 111 kcal
Ingrédients: 8 petits navets beurre 2 cuillères à soupe de sucre thym
Ratatouille de navets à ma façon
Accompagnement moyen 10 min 40 min
Ingrédients: recette pour 4 personnes 600 gr de pommes de terre 600 gr de navets 4 jeunes carottes 1 oignon rouge 2 belles grosses échalotes 1 branche de thym 1...
Purée de potimarron, carottes et pommes de terre
Accompagnement facile 40 min 195 kcal
Ingrédients: 1 potimarron petit 3 carottes, pelées, coupées en cubes 2 pommes de terre, pelées, coupées en cubes 50 g de beurre Sel poivre 1 cuillère à café de...
Poêlée d'épinards frais à l'ail
Accompagnement facile 1 heure 870 kcal
Ingrédients: 7 kg Épinards Huile d’olive 5 g Gousses d'ail hachées 1 Jus de citron Sel Poivre
Flan de poireaux & parmesan
Accompagnement facile 40 min 250 kcal
Ingrédients: 600 gr de blancs de poireaux 3 oeufs 15 cl de crème fraîche épaisse 80 gr de parmesan Beurre Sel, poivre
Purée légére carottes pomme de terre gratinée
Accompagnement moyen 55 min 317 kcal
Ingrédients: 700g de pommes de terre 500g de carottes 2 cs de boursin cuisine 1 cube bouillon de légume 2 oeufs 50g fromage râpé du sel et du poivre
Hachis d'épinards à la ricotta.
Accompagnement facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1kgs d'épinards en branche surgelés-60gr de pignons de pin-200gr de ricotta-2CS de crème liquide-1/2cc de noix de muscade-2 oeufs-50gr de...
Purée de panais, carottes et pommes de terre
Accompagnement facile 15 min 15 min
Ingrédients: 250 g de panais 250 g de carottes 250 g de pommes de terre 2 pommes éventuellement quelques feuilles de betterave et de panais de la mâche des...
Sauce pour pates aux petits suisses
Accompagnement facile 17 min 146 kcal
Ingrédients: 2 échalotes 1 gousse d'ail allumettes de bacon 3 petits suisses sel poivre parmesan (selon le goût) 30 g de roquefort huile d'olive
Trio de racines caramélisées (panais, rutabagas et navets longs)
Accompagnement facile 1 heure 1409 kcal
Ingrédients: 2 kg Panais 1½ kg Navets longs 1½ kg Rutabagas 200 g Sucre 200 g Beurre Fleur de sel Miel Poivre
Petits pains légèrement briochés
Accompagnement facile 1 heure 20 min
Ingrédients: 500 g de farine 2 oeufs + 1 blanc 1/2 verre d'huile 1 sachet de levure boulanger (ou 1/2 cube) 1/2 cuillère à café de sel décoration : le jaune...
Petits flans de potiron et parmesan
Accompagnement facile 30 min 284 kcal
Ingrédients: 300 g de potiron 1 petite échalote 1 cuillère à café d'huile d'olive 4 oeufs 20 cl de crème 4 cuillères à soupe de parmesan Sel, poivre
Siphon de purée de carottes
Accompagnement facile 45 min 281 kcal
Ingrédients: une botte de carottes nouvelles 1 cube de bouillon de poule 1 pomme de terre 4 Cuillères à soupe de crème fraîche
Purée de navets et patates douces
Accompagnement facile 1 h 5 m 493 kcal
Ingrédients: 3 navets 3 patates douces 1 oeuf 1 cuillère à soupede crème fraîche cumin paprika graines de coriandre sel poivre
Salade de betterave rouge et radis noir
Accompagnement facile 10 min 12 min
Ingrédients: 3 betteraves rouges (500g) 2 radis noirs (500g) Pour la vinaigrette: 1cs d'aïoli 3cs d'huile d'olive 1cs de vinaigre pour riz à sushi (ou vinaigre...
Purée de carotte thermomix
Accompagnement facile 5 min 20 min
Ingrédients: 3 ou 4 carottes pelées et coupées en morceaux Pommes de terre Lait, sel Beurre
Poireaux rôtis au four
Accompagnement facile 45 min 55 kcal
Ingrédients: Poireaux Huile de noisette Noix ou noisettes Sel Poivre Origan Piment d’Espelette Graines de sésame
Étuvée de fenouils au safran
Accompagnement facile 30 min 358 kcal
Ingrédients: 5 kg Fenouils 250 g Oignons hachées 2 càs Thym Cuillère à soupe 1 Citron jus 3 dl Creme ½ càc Safran Cuillère à café Huile d'olive Sel Poivre
Petits pains briochés pour le foie gras
Accompagnement facile 32 min 323 kcal
Ingrédients: 400 g de farine 120 ml de lait 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure du boulanger 12 cuillères à café de sucre 120 g de margarine allégée
Navets au sirop d'érable ultra fondants
Accompagnement facile 50 min 162 kcal
Ingrédients: 4 navets Huile d'olive 1 gousse d'ail Sirop d'érable Sel Poivre Piment d'espelette
