Soupe de melon
31 recettes
Chaude ou froide, quelle que soit la saison, une excellente soupe n'est jamais de refus lors d'un repas ! Il vous suffit de trouver le parfait mélange de saveurs pour ravir petits et grands. Velouté, minestrone, gaspacho, dans un bol ou dans une verrine... d'où qu'elles viennent, les soupes sont une farandole de couleurs dans les assiettes pour donner un brin de gaité à votre table !
Soupe de melon glacée au porto
Entrée facile 25 min 146 kcal
Ingrédients: 1 melon (bien frais) le jus d'un citron 2 cuillères à soupe de porto 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre glaçons 4 tranches de lard
Soupe de melon et de tomates cerises
Entrée facile 10 min
Ingrédients: la chair d'un melon (tigré en Turquie) et une partie de son jus 6 petites tomates cerises Feuille de basilic ou de menthe
Soupe froide pastèque-melon, menthe, féta et jambon cru
Entrée facile 30 min 303 kcal
Ingrédients: une pastèque (env. 800 g) un melon (ou 2 selon la grosseur env. 600 g) fêta un bouquet de menthe 4 tranches de chiffonnade de jambon cru (ou plus)
Soupe glacée de melon à la menthe en verrines
Entrée facile 10 min 32 kcal
Ingrédients: 1 melon très mûr quelques feuilles de menthe
Soupe de melon au basilic et jambon sec
Entrée facile 5 min 41 kcal
Ingrédients: 1 gros melon 4 tranches de jambon sec 4 belles feuilles de basilic frais
Verrine estivale : soupe de billes de melon au lillet
Entrée facile 10 min
Ingrédients: INGREDIENTS : Pour 4 soupes de melon ou 8 verrines apéritives 1 très gros melon ou 2 moyens 1/2 bouteille de Lillet 8 etoiles de badiane 2 batons...
Soupe de melon glacée au jambon
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 1 melon (assez gros) 3 brins de menthe 1 pincée de cannelle 1 pincée de poivre blanc gressins 2 tranches de jambon de Parme
Soupe de melon au muscat
Autre facile 22 min 177 kcal
Ingrédients: 1 melon 1 verre de Muscat blanc 2 cuillères à soupe de sucre 2 tranches de jambon cru
Soupe de melon au cactus
Autre facile 4 min 78 kcal
Ingrédients: 1 melon 4 cuillères à soupe de sirop de cactus
Soupe de melon au basilic accompagné de sa brochette.
Entrée facile 20 min 210 kcal
Ingrédients: 1 melon (bien mûr) 18 feuilles de basilic (10 pour la soupe et 8 petites pour les brochettes) 2 tranches de jambon cru 5 gouttes de tabasco (voir...
Soupe glacée de melon à l'anis et au basilic
Entrée facile 15 min 276 kcal
Ingrédients: 1 melon charentais de préférence, bien mur 4 cuillères à soupe de pastis sel poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de...
La soupe de melon et pastèque
Dessert facile 25 min
Ingrédients: un melon un quart de pastèque le jus de deux oranges deux cuillères à soupe de sucre aromatisé à la vanille et à la fraises des bois des feuilles...
Pas-soupe de melon aux courgettes
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 1 grosse courgette ou 2 petites 1 petit melon ou 1/2 gros melon 150 g de fromage de chèvre frais Sel et poivre
Soupe de melon au gingembre
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: Un melon bien sucré 2 grosses oranges à jus un citron vert un pamplemousse 2 cm de gingembre râpé sans les fibres 1/4 de cuillère à café de stévia...
Soupe de melon aux epices
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 melon 2 pincées de macis 1 étoile de badiane 1 clou de girofle 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de citron
Soupe de melon à la feta
Plat facile 6 min 286 kcal
Ingrédients: 2 gros melons 150 g de feta 1 petit bouquet de basilic frais 5 cl d'huile d'olive Poivre
Soupe de melon au jambon de parme et aux épices
Entrée facile 1 h 10 m
Ingrédients: 1 melon Le jus d'un ½ citron vert 1/2 c. à café de 4 épices 10 cl d'eau de source 3 tranches de jambon de Parme Basilic (env. 10 feuilles) Poivre...
Soupe froide de melon et de fraises à l'huile d'olive
Autre facile 15 min 90 kcal
Ingrédients: 1 demi melon 250 g de fraises sel poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Velouté froid melon céleri
Autre facile 10 min 48 kcal
Ingrédients: 1/4 de melon 2 branches de céleri branche jus de citron tabasco
Consommé de volaille glacé , aux perles de melon et jambon de parme
Entrée facile 1 heure 45 min
Ingrédients: 1 L de bouillon de volaille clarifié 2 feuilles de gélatine (4 1/2 feuilles) 1 melon 4 tranches fines de jambon de Parme 1) étape :Le bouillon de...
Salade de melon et sa vinaigrette chaude au porto
Entrée facile 15 min 120 kcal
Ingrédients: 1/4 melon mûr Quelques feuilles de salade verte 1 belle rondelle de chèvre 1/2 tomate 2 tranches de jambon de Bayonne 1 cuillère à soupe de sésame...
Soupe de fruits d'été à la badiane
Dessert facile 45 min 241 kcal
Ingrédients: 1/2 melon 5 abricots 5 prunes 5 étoiles de badiane 100 g de sucre 50 cl d'eau un demi citron
Soupe de fruits à la verveine
Dessert facile 25 min 242 kcal
Ingrédients: 1 melon 1 poire 1 pêche 1 nectarine 3 branches de verveine fraîche 100 g de sucre 50 cl d'eau un demi citron
Soupe froide melon/tomate , une association très fraîche
Entrée facile 5 min 117 kcal
Ingrédients: 1 melon galia ( à chair vert pâle ) 1 boite de pulpe de tomate 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile d'olive le jus d'un...
