Taboulé avec Pignons de pin

Le taboulé, venu d'Afrique du Nord, est une salade faite de semoule de couscous et de nombreux légumes frais. La semoule du taboulé se gorge du jus de ces légumes, donnant à ce plat rafraîchissant la richesse de ses parfums que viennent rehausser l'huile d'olive et le citron. Le taboulé se conserve plusieurs jours en s'améliorant au fur et à mesure. De nombreuse versions sont possible. On peut y ajouter du poulet ou des crevettes. Varier les aromates ou y mettre quelques raisins secs.

Taboulé aux pignons et raisins secs

Entrée facile 15 min

Ingrédients: Proportions par personne : 50 g de couscous (grain moyen de préférence, mais là j'ai mis du fin, je n'avais que ça ...) 1 tomate moyenne 1/2 citron...

Taboulé presque libanais au sarrasin, citron confit, pignons

Plat facile 35 min 187 kcal

Ingrédients: graines de sarrasin tomates persil plat coriandre citrons confits pignons huile d'olive

Taboulé aux fruits secs et aux épices

Plat facile 10 min 5 min

Ingrédients: 350 ml de bouillon de légume 250 g de couscous moyen 1 cc de curcuma 1/2 cc de cumin 1/2 cc de piment doux 100 g de figues séchées 1 tomates (1 à...

Taboulé au canard et fruits secs

Entrée facile 20 min 292 kcal

Ingrédients: une tasse de semoule de blé un citron un peu de sel une poignée de raisins secs une douzaine de pruneaux 2 cs pignons de pin 90 g de magret séché...