Cet ingrédient insolite pour remplacer le beurre dans votre brownie!
Bienvenue dans le monde merveilleux des desserts sans beurre! Et tout en haut de notre liste, on ne pouvait pas vous laisser passer à côté de notre brownie;-) Notre dessert à la fois gourmand et fondant mais surtout allégé et sans matières grasses. Bref, magique!
Mais alors, vous vous demandez certainement ce qu'on a mis comme ingrédient enchanté dans notre brownie sans beurre?
(Roulements de tambours...) >> Des courgettes!
NON ATTENDEZ RESTEZ!
On vous jure que c'est vrai, on a bien mis dans cette recette des courgettes mixées à la place du beurre et on peut vous assurer que ça fonctionne! Opération "incognito" pour ces légumes dont le goût n'est absolument pas perceptible dans le gâteau final. Et non seulement les courgettes nous garantissent un dessert sain mais elles assurent aussi l'ajout de vitamines ;-)
Allez on vous dévoile tout de suite notre recette détaillée de brownie chocolat / courgettes afin que vous la testiez et surtout que vous l'approuviez! N'oubliez pas les noix pour la partie croquante et bien sûr la pincée de sel pour relever les saveurs chocolatées.
P.S: si ce n'est pas la saison des courgettes remplacez-les par de la compote de pommes! On a une super recette de fondant au chocolat sans beurre juste ici!
Les ingrédients pour 8 personnes
- 200 gr de chocolat
- 250 gr de courgette
- 3 œufs
- 50 gr de maïzena
- 60 gr de sucre
- Cerneaux de noix
- Sel
Etape 1
Séparez vos blancs des jaunes d'oeufs. Placez les jaunes dans un saladier et mélangez-les au sucre. Ajoutez la maïzena et le sel puis mélangez.
Etape 2
Nettoyez vos courgettes et placez-les dans un hachoir. Mixez. Si vous n'avez pas de hachoir, utilisez une râpe à légumes. Une fois mixées, ajoutez vos courgettes dans le saladier et mélangez.
Etape 3
Faites fondre le chocolat et ajoutez-le au mélange dans le saladier. Mélangez.
Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les dans le saladier. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en soulevant la pâte afin de ne pas casser vos blancs d'oeufs en neige.
Etape 4
Placez la pâte dans un moule et disposez des cerneaux de noix par dessus. Faites cuire le tout 20 minutes à 180°C.
Et voilà, votre brownie est prêt!
