Gateau au chocolat sans beurre !

Goûter
8 parts
facile
40 min
222 Kcal

Un brownie ultra gourmand, facile à faire et sans matières grasses, c'est possible ! Afin d'avoir un dessert bien moelleux, on y a ajouté... des courgettes ! Elles apporteront de la légèreté à votre dessert sans y ajouter de goût particulier. Côté allergies et intolérances, cette recette est réalisée sans gluten et sans lactose (à condition que le chocolat soit noir). L'occasion de faire plaisir à tout le monde en fin de repas sans risquer les crampes d'estomac :-)

Ingrédients

8
Coût estimé: 3.58 (0.45€/part)

Matériel

  • Batteur électrique
  • moule
  • Hachoir

Préparation

Préparation20 min
Cuisson20 min
  • Gateau au chocolat sans beurre ! - Préparation etape 1Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Ajoutez le sucre aux jaunes et mélangez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la maïzena et le sel, et mélangez bien.
  • Gateau au chocolat sans beurre ! - Préparation etape 2Nettoyez vos courgettes, et mixez les finement à l'aide d'un hachoir (si vous n'en avez pas, râpez-les). Ajoutez les au mélange précédent.
  • Gateau au chocolat sans beurre ! - Préparation etape 3Faites fondre le chocolat et ajoutez le à l'appareil. Mélangez bien.
  • Gateau au chocolat sans beurre ! - Préparation etape 4Montez les blancs d’œuf en neige bien ferme, et ajoutez les délicatement au mélange, en soulevant la pâte afin de ne pas écraser les blancs.
  • Gateau au chocolat sans beurre ! - Préparation etape 5Versez cette pâte dans un moule beurré, puis disposez des cerneaux de noix dessus.
  • Gateau au chocolat sans beurre ! - Préparation etape 6Faites cuire 20 minutes à 180°C.
  • Gateau au chocolat sans beurre ! - Préparation etape 7Et voilà, votre brownie aux courgettes est prêt !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 222Kcal
  • Glucides: 27.4g
  • Lipides: 10.1g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 18.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (90g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Ptitchef_comPtitchef_com

Questions

Bjr. Peut on remplacer le cerneaux de noix par de l'arachide?

Bonjour, oui bien sûr, vous pouvez essayer cette recette avec d'autres types de noix !

Photos des membres

Commentaires

Notez cette recette:

anonymous

Très très septique par le fait de mettre de la courgette
Gâteau moelleux on ne sent pas du tout la courgette je n'ai mis que 40gr de sucre et remplacé la maïzena par de la farine
Je vais essayer avec pour comparer

J'ai cuisiné cette recette
Vanille34160

Vanille34160

Très bonne recette. Comme la courgette est râpée finement, elle passe inaperçue. C'est bluffant.

J'ai cuisiné cette recette

PETITE FLEUR

Excellent !
Gâteau très apprécié de tous.

J'ai cuisiné cette recette

rosy27

Merci , très belle recette sans farine , super , pas de matières grasse que demander de plus ,encore merci

J'ai cuisiné cette recette

Emilie

Personne n'a réellement aimé. On a senti les morceaux de courgette et la texture mousseuse n'est pas celle du brownie. Même si c'est "sans matière grasse", si le goût n'est pas au rendez-vous, autant chercher une autre recette. Désolée mais je ne la garde pas...

J'ai cuisiné cette recette

jonathan_b2019

Génial

J'ai cuisiné cette recette

BobD

Excellent ce petit gâteau ... newsomz, la part de lipide (gras) des jaunes d'oeufs et du chocolat sont sensiblement les mêmes, soit 30 %. Cela nous fait 10 g de lipides pour les 3 jaunes et 70 g de beurre de cacao. Donc votre remarque est fausse.

J'ai cuisiné cette recette

newsomz

Ces brownies étaient très chocolaté avec une texture mousseuse. Ils contient très peu de matière grasse (seulement la matière grasse qui est naturellement présent dans les jeunes d'oeufs). Facile à faire et excellent pour un goûter.

J'ai cuisiné cette recette

ETIENNETTE

Intitulé de la recette sans beurre et non matière grasse lire l'initulé

Anne

Dans la recette classique du brownie, il y a du beurre, donc on peut considérer que celui-ci est SANS AJOUT DE MATIERE GRASSE car il faut au moins des oeufs et du chocolat à la base. Très bonne recette !