Des truffes avec seulement 3 ingrédients : la gourmandise parfaite pour Noël!

Contrairement à d'autres desserts traditionnels comme les sablés ou le gâteau des rois, les truffes au chocolat sont une création plus récente, mais elles se sont rapidement imposées comme un choix chic et festif! Leur succès repose sur plusieurs points :

• Une recette simple et rapide: Pas besoin d’être un pâtissier expert ! Avec seulement trois ingrédients de base, vous pouvez obtenir une ganache onctueuse et délicieuse.
• Un dessert personnalisable: Les truffes se déclinent selon vos envies : chocolat noir, au lait ou blanc, relevé par des arômes comme le café, l’orange ou le rhum.
• Une présentation élégante: Que ce soit pour garnir une table de Noël ou offrir en cadeau, les truffes sont toujours un succès grâce à leur look raffiné.

Pour environ 20 portions :

• 200 gr de chocolat noir 70% cacao
• 10 cl de crème liquide 30%mg
• 20 gr beurre

Pour enrober:

• vermicelles de chocolat
• noix de coco râpée
• perles de sucre colorées
• cacao en poudre non sucré

• Faire fondre le chocolat au bain marie.

• Faire bouillir la crème. Verser la crème sur le chocolat et bien mélanger au fouet pour incorporer.

• Ajouter le beurre petit à petit et bien l'incorporer. Mettre au frais 30 minutes minimum.

• Former des boules dans vos mains avec environ 1 cuillère à café de préparation.

• Rouler les boules dans la noix de coco râpée, le cacao amer en poudre, les vermicelles de chocolat ou les perles de sucre colorées.

Incroyable, non? ;)