Le boudin noir est un incontournable du repas de Noël en Estonie, présenté sous diverses formes.
En plat principal, pas de dinde ou autre volaille, c’est le porc qui est à l’honneur, et bien souvent accompagné de choucroute.
Comme beaucoup de pays, le pain d’épices et les petits biscuits de Noël composent le dessert. Ici nous vous proposons une belle brioche tressée originaire d’Estonie: le Kringle.
Haid Joule!
