Bonjour je n'arrive pas à poêler correctement mon foie gras il reste saignant à l'intérieur
M
Par michejp,
Ajouté le 17/12/2011, 17:05:10
Ajouté le 17/12/2011, 17:05:10
Je rejoins Amafacon - ce sont sûrement des tranches trop épaisses. Il faudrait les affiner ok ?
Par lalla , 07/06/2012, 19:09 (0) (0)
K
L'idéal : tranche de 1 cm d'épaisseur 1 minute de chaque coté a sec dans une poêle super chaude des que le temps est passé enlever les tranches ne pas les laisser attendre dans la poêle
Par karine l , 18/12/2011, 13:46 (1) (0)
Vos tranches sont peut être trop
épaisses.
2 minutes de chaques côtés devraient
suffire.