Bonsoir, j'ai mangée , un carpachio de tomates et sa glace à la moutarde à l'ancienne.
SJ'aimerais savoir si vous avez la recette de la glace à la moutarde à l'ancienne?
Merci
Par sissi07,
Ajouté le 19/07/2013, 20:44:02
Ajouté le 19/07/2013, 20:44:02
http://www.la-gourman
dise-selon-angie.com/archives/2012/0
5/20/22005900.html
http://cessinthecity.
canalblog.com/archives/2009/04/20/13
444798.html
Pour la glace à la moutarde:
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de moutarde à
l'ancienne
Dans une casserole, porter à
ébulition la crème fraîche et le
lait. Baisser le feu, sur feu
doux.Ajouter les jaunes d'oeufs
préalablement mélangés avec le
sucre. Faire chauffer le mélange.
Hors du feu, ajouter la moutarde.
Bien mélanger et faire prendre en
sorbetière 30 minutes.