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Recette au cidre
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Beurre blanc au cidre
Beurre blanc au cidre
A tester absolument avec des noix de St Jacques grillées ou bien un poisson plat, vous ne serez pas déçus du résultat !
Ingrédients
4
Coût estimé: 1.68Euros€ (0.42€/part)
Préparation
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Faire réduire sur feu doux le vinaigre et les échalotes.
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Après avoir ajouté le cidre et la pomme, faire réduire de moitié en maintenant le feu doux.
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Mélanger au fouet en ajoutant progressivement le beurre. Ne pas laisser bouillir. Continuer de mélanger jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse.
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Saler et poivrer à votre goût.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 254Kcal
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Glucides: 3.6g
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Lipides: 25.7g
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Gras sat.: 17.2g
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Protéines: 0.5g
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Fibres: 0.6g
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Sucre: 2.3g
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ProPoints: 7
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SmartPoints:
13
Information nutritionnelle pour 1 portion (75g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
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Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
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