Ce confit de figues est parfait pour accompagner un foie gras, une tomme de brebis, un cantal, du chèvre ou du comté, vous pouvez également l'accorder avec du magret de canard séché pour une cuillère apéritive...
1 couteau, 1 cuillère, une casserole, une plaque de cuisson
Préparation
Lavez et équeutez les figues, coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez simplement les couper en 4 si vous préférez retrouvez de gros morceaux dans votre confit...
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les morceaux de figues. Versez le vinaigre balsamique et ajoutez le sucre. Salez et poivrez.
Laissez compoter environ 12 minutes en remuant de temps en temps. Le jus doit être complètement évaporé. Voilà, votre confit de figues est prêt ;-)
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