Ptitchef

Confiture à la Rhubarbe et aux Petits Fruits de David Lebovitz

Découvrez la recette du chef David Lebovitz !

Accompagnement
6 parts
15 min
30 min
facile
1016 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 16.29 (2.72€/part)

Préparation

  • Dans un grand chaudron. mélanger la rhubarbe, les fruits des champs et le jus de pomme.
    Cuire à feu moyen environ 15 minutes ou jusqu'’à ce que la rhubarbe soit cuite.
    Ajouter le sucre, le jus de citron et le sel.
    Continuer la cuisson et enlever l’écume qui se forme à la surface.
    Cuire jusqu’'à ce que le thermomètre indique 220°F (104°C).
    Ajouter le kirsh.
    Retirer la gousse de vanille.
    Verser dans des pots propres, couvrir, refroidir et mettre au réfrigérateur.

    Tout comme M. Lebovitz, je ne scelle pas mes confitures, car elles se terminent très rapidement grâce à la famille et aux amis(es), un peu trop gourmands à mon goût!

    Pour plus d’informations sur l’art de la conserve: Extenso (Le Centre universitaire de nutrition préventive de l’Université de Montréal).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1015Kcal
  • Glucides: 178.6g
  • Lipides: 24.2g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 10.4g
  • Sucre: 173.9g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 52
Information nutritionnelle pour 1 portion (516g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans oeuf


Questions:


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Confiture de lait - dulce de leche
Confiture de lait - dulce de leche
2 parts
3 h 1 m
facile
4.9 / 5
Recette Confiture de prunes maison
Confiture de prunes maison
15 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Confiture d'abricots maison
Confiture d'abricots maison
15 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Rubik's cube de fruits, la salade de fruits design
Rubik's cube de fruits, la salade de fruits design
2 parts
30 min
Difficile
4.3 / 5

A lire également

Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Ptitchef a testé: la confiture Ma Divine Ptitchef a testé: la confiture "Ma Divine"

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez