Galettes de butternut au quinoa et au sésame

Accompagnement

4 parts

facile

40 min

146 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de courge butternut
• 60 g de quinoa
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 1 oeuf
• 50 g de farine
• sel
• poivre

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Préparation

• Laver et égoutter le quinoa ; le faire cuire dans une casserole avec deux fois son volume d'eau.
• Râper la butternut crue, avec l'ail et l'oignon. Incorporer ensuite le quinoa cuit, le sésame, l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
• Bien mélanger et déposer des petits tas de pâte dans une poêle huilée et bien chaude.
• Faire cuire 5 minutes environ.
• Retourner les galettes.
• Servir chaud.
• A servie avec une salade de mâche ou bien de légumes cuits.

Lilie__

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