Le Roulé Antillais à la Confiture de Goyave

Name: *le roulé antillais à la confiture de goyave*
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 jaunes + 3 blancs d'oeufs; 100 gr de sucre; 120 gr de farine; 1/2 sachet de levure; De la confiture de Goyave; un peu de noix de coco râpée

Accompagnement

4 parts

8 min

10 min

facile

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2

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Ingrédients

4 jaunes + 3 blancs d'oeufs
100 gr de sucre
120 gr de farine
1/2 sachet de levure
De la confiture de Goyave
un peu de noix de coco râpée

Préparation

Préchauffer le four à 215°C et tapisser un moule carré de papier cuisson.
Faire blanchir les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure.
Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans le moule et enfourner pour environ 5 à 7 minutes.
Des la sortie du four, retourner sur un torchon humide et le rouler sur lui même.
Laisser refroidir environ 15 minutes puis dérouler délicatement.
Tartiner généreusement de confiture de Goyave et enrouler le biscuit.
Couper les bords et tartiner d'une fine couche de confiture, saupoudrer de noix de coco râpée.