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Tortilla au mais et aux poivrons

Accompagnement
8 parts
10 min
45 min
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • Préparation des poivrons marinés :
    Mettre les poivrons à griller au four, puis en extraire leur peau.
    Dans un saladier, mettre les poivrons coupés préalablement en lamelles, avec 2 càs d'huile d'olive, 2càs de vinaigre (balsamique blanc pour moi) ainsi que 1 càc de cumin et du piment.
    Mélanger, mettre au frais. Vous pouvez les laisser plusieurs jours.



    Préparation de la tortilla :
    Faire chauffer l'huile d'olive ans une poêle anti- adhésive et y faire revenir le mais et les lanières de poivron pendant 30 secondes.
    Battre les oeufs et les ajouter à la poêle ainsi que les gruyère, la ciboulette, le sel et le poivre puis faire cuire 4 à 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le dessus soit pris.
    Retirer la poêle du feu et la glisser dans le four à option grill à environ 220 °C (préchauffé).
    Laisser le tortilla juq'à ce que le dessus soit plus coloré. environ 10 minutes)


Photos

Tortilla au mais et aux poivrons
Tortilla au mais et aux poivrons - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:






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