Apéro autour du tofu soyeux

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Apéritif

4 parts

facile

35 min

436 Kcal

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Les crakers sont vraiment surprenants. En effet, la pâte a levé comme si elle était feuilletée. On croque de l'air et c'est ultra léger. Il n'y a pratiquement pas de matière grasse. A tester!

Ingrédients

Pour les crakers :

• 190 grammes de farine bio T 80
• 150 grammes de tofu soyeux
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette
• 1 cuillère à café de graines de pavot
• 1 filet d'huile d'olive
• sel et poivre

Pour la tartinade :

• 150 grammes de tofu soyeux
• 50 grammes de tomates séchées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette
• 1 trait de citron vert
• 1 filet d'huile d'olive
• sel et poivre

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Préparation

• Pour les crakers :
  Préchauffer le four à 180° C.
• Mélanger les ingrédients dans un grand bol pour obtenir une boule souple. Étaler la pâte. Elle doit faire 2 à 3 millimètres d'épaisseur. Faire des formes avec un emporte-pièce ou avec un couteau.
• Enfourner durant 15 minutes en surveillant. Les crakers doivent lever comme une pâte feuilletée.
• Pour la tartinade :
  Dans le bol du robot, mixer tous les ingrédients.

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