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Recette de gâteaux
Gâteau à la menthe
Gâteau aux amandes
Blondie menthe blanc
Blondie menthe blanc
Préparation
Préchauffer le four à 160 º C.
Beurrer un petit moule rectangulaire, puis chemiser celui-ci avec une feuille de papier sulfurisé. Réserver.
Disposer les feuilles de menthe et le sucre dans un mortier.
Écraser avec le pilon jusqu'à ce que la menthe soit bien émiettée et mélangée au sucre. Réserver.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie, avec le beurre, en remuant. Retirer de la chaleur.
Incorporer le sucre à la menthe à l'aide d'un fouet.
Ajouter les œufs un par un en battant au fouet après chaque addition.
Ajouter les amandes moulues et la farine. Bien mélanger.
Verser la préparation dans le moule et enfourner à 160 º C pendant 25 minutes.
Retirer le blondie du four et le laisser complètement refroidir.
Démouler délicatement le blondie et l'envelopper dans une feuille d'aluminium alimentaire.
Garder au frais jusqu'au lendemain. Retirer le blondie du réfrigérateur au moins 10 minutes avant de servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
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