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Boulettes farcies
Recettes de cailles
Boulettes farcies aux oeufs de caille
Boulettes farcies aux oeufs de caille
Préparation
Faire cuire les œufs 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Les passer sous l'eau froide et les écaler.
Mélanger la viande hachée avec les épices.
Façonner de petites galettes avec la viande hachée.
Déposer au centre un œuf de caille et refermer en formant une jolie boule.
Faire frire les boulettes 5 minutes dans le beurre et servir chaud.
Accord vin : Que boire avec ?
Champagne Blanc
Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc
Provence, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Questions:
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