Cake à la feta et aux oignons frits

Apéritif

6 parts

facile

1 h 5 m

482 Kcal

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Pour un apéritif raffiné et convivial, les petits cakes au parfum bien relevé font toujours leur effet.

Ingrédients

• 200 g de farine BIO
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs BIO
• 200 g de feta
• 100 g de gruyère râpée
• 100 ml de crème liquide
• 4 généreuses cuillères à café d'oignons frits
• 80 ml d'huile
• 1 cuillère à café de muscade en poudre
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• sel et poivre
• 1 petite noisette de beurre pour graisser le moule

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Préparation

• Préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6).
  Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure.
  Casser 3 œufs et mélanger.
• Ajouter l'huile puis la crème liquide et mélanger de nouveau frénétiquement.
  Saler et poivrer selon votre envie.
• Ajouter une cuillère à café de noix de muscade et une cuillère à café d'herbes de Provence. Mélanger.
• Couper la feta en morceaux.
• Ajouter 4 grosses cuillères à café d'oignons frits et mélanger une dernière fois la préparation, afin que la feta et les oignons soient bien mélangés.
• Beurrer un moule à cake, verser la préparation et enfourner 45 minutes.

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