Cake au chorizo

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Apéritif

4 parts

facile

50 min

1005 Kcal

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Ingrédients

• 4 oeufs
• 10 cl de lait
• 10 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 10 cl d'huile d'olive
• 260 g de farine
• 200 g de gruyère râpé
• 200 g de chorizo
• 1 cuillère à café de noix de muscade
• 1/2 sachet de levure
• sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Dans un saladier, mélanger la farine et le levure.
• Ajouter les oeufs, la moutarde, l'huile et le lait en fouettant bien afin d'obtenir une pâte bien lisse. Saler, poivrer et incorporer la muscade.
• Ajouter le fromage et le chorizo coupé en petits cubes, mélanger à nouveau. Verser cette préparation dans un moule à cake beurré.
• Cuire au four pendant 40 minutes en contrôlant la cuisson à l'aide d'un couteau.
• Démouler le cake et le servir tiède ou froid.

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