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Cake multicolore à la julienne de légumes & au jambon
Cake multicolore à la julienne de légumes & au jambon
Préparation
Préchauffez le four à 200°c.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec une pincée de sel. Ajoutez l'huile d'olive en continuant de fouetter.
Mélangez la farine et la levure, tamisez l'ensemble et joignez le au mélange à base d’œufs. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Détendez la pâte en ajoutant le vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez les dés de jambon et le gruyère râpé dans la pâte. Puis la julienne de légumes encore gelée. Mélangez soigneusement le tout.
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 40 minutes au moins.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Poursuivez au besoin. Laissez tiédir avant de démouler.
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc
Provence, Blanc
Irancy
Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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