Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant soigneusement entre chaque.
Ajoutez ensuite l'huile puis le lait en remuant bien jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Salez et poivrez généreusement. Ajoutez la courgette en morceaux, le jambon et la feta.
Versez dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 45 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
J'ai suivi la recette à la lettre, cake toujours pas cuit (trop liquide à la base) au bout de 45min. Après 1h15 de cuisson, le problème persiste. Recette à revoir (rajouter de la farine ?)
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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