Déposer la vergeoise et le beurre dans une casserole et faire fondre à feux doux. Mélanger la farine et la levure. Concasser les noix de pécan et en garder quelques unes entières pour la déco
Une fois le beurre et la vergeoise fondus, ajouter l’œuf et battre rapidement pour bien l'incorporer. Ajouter le mélanger farine-levure et l'extrait de vanille et mélanger. La préparation doit avoir une jolie couleur caramel
Ajouter les noix de pécan, mélanger à nouveau, verser dans un moule carré et décorer de quelques noix de pécan entières
Enfourner pendant 25 minutes puis sortir du four.
Découper en carrés dans le moule (attention à ne pas couper ou rayer le moule !), laisser reposer 15 minutes puis démouler