Name: Endives garnies pour l'apéro
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 endives (si possible rouge et blanche, mais je n'ai eu que des blanche chez mon primeur); 200 gr de truite fumée; 1 c à s de mayonnaise; 2 c à s de raifort (à la crème); Jus de citron; Poivre; oeufs de lump; 1 pot de tapenade d'olives vertes (pour moi de la maison Petricorena); quelques miettes de thon; jus de citron; Poivre; olives vertes

Voilà un petit apéro tout simple à faire !
Il ne faut pas garnie les feuilles d'endives trop longtemps à l'avance car celles-ci fanent. Préparez donc la farce à l'avance et garnissez à la dernière minute.

Commentaires des membres:

MAGUERITE, 26/04/2021

Bonsoir ;je fais fondre du chaource (fromage)et je l ajoute dans mes feuilles d endives lavées ,bien sur; quelques brisures de noix et des petits dés de pomme granny .

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Marie, 17/02/2019

Je ne sais pas comment faire pour présenter mes feuilles endive je trouve que c'est pas pratique à manger donner moi une idée est ce qu'il faut les couper en 2 ou pas merci

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elinaott, 22/09/2017

Génial cette recette Merci

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Ceanna, 22/09/2017

J'ai déjà fait une recette semblable, où il n'y avait que du saumon fumé sur l'endive. c'est délicieux ... Préparé 3 ou 4 heures à l'avance, c'est parfait. Mais pas la veille !Le gras du saumon ramollit trop l'endive. Je suppose qu'il en est de même dans cette recette avec mayonnaise.

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