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Clafoutis aux champignons

Name: Clafoutis aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 29 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 échalote; 2 oeufs; 20 cl de crème fraîche liquide; 20 cl de lait; sel poivre; 50 g de parmesan râpé; 40 g de farine; 30 g de beurre; 30 g de margarine ou d' huile

Voici une délicieuse entrée qui se décline à l' apéritif!

Apéritif

4 parts

10 min

29 min

facile

420 Kcal

(3/5 - 3 votes)
18

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Ingrédients

1 échalote
2 oeufs
20 cl de crème fraîche liquide
20 cl de lait
sel poivre
50 g de parmesan râpé
40 g de farine
30 g de beurre
30 g de margarine ou d' huile

Coût estimé: 3.2€ (0.8€/part)

Préparation

Nettoyer et émincer les champignons.
Éplucher et ciseler l' échalote.
Les faire revenir 3 à 4 minutes dans une grande poêle dans laquelle vous aurez fait chauffer de la margarine ou de l'huile. Réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre et faire cuire l' échalote jusqu'à ce qu'elle soit transparente.
Sur feu vif, ajouter les champignons pour qu'ils rendent l'eau. Remuer pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180 ° (th 6).
Dans un saladier , battre 2 œufs. Saler, poivrer.
Ajouter la farine tout en remuant.
Puis la crème fraîche, le lait et le parmesan.
Répartir les champignons dans des ramequins ou cuillères ou verrines.
Recouvrir de la préparation.
Enfourner 25 minutes et déguster chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 419Kcal

Glucides: 11.9g
Lipides: 35.8g
Gras sat.: 20.4g
Protéines: 12.1g
Fibres: 0.5g
Sucre: 4.2g
ProPoints: 12
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:

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