Crevettes feuilletées aux épices indiennes

Apéritif

1 parts

facile

25 min

1496 Kcal

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Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 6 crevettes crues
• 1 petit-suisse nature
• 1 cuillère à café de sauce soja
• ½ cuillère à café de moutarde
• 2 pincées de curry
• 1 pincée de curcuma
• Un peu de coriandre hachée
• Un peu de lait
• Huile d'olive
• sel
• poivre

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Préparation

• Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, saisir les crevettes épluchées 2 à 3 minutes de chaque côté. Poivrer et très peu saler.
• Ramener à feu doux et ajouter le curry et le curcuma. Bien mélanger.
• Incorporer le petit-suisse, la moutarde et la sauce soja. Laisser sur le feu 2 à 3 minutes.
• Ajouter un peu de coriandre hachée, mélanger et laisser refroidir.
• Pendant ce temps, dérouler la pâte feuilletée. A l'aide d'un verre, découper des ronds de pâte.
• Au centre de chacun d'entre eux, déposer une crevette avec un petit peu de sauce et replier la pâte dessus en fermant bien les bords avec les doigts.
• Avec un pinceau, les badigeonner avec un peu de lait puis enfourner à 180° ou 200° pour environ 15 minutes, en surveillant bien la cuisson.

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