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Flan croustillant de légumes aux flocons d'orge

Name: Flan croustillant de légumes aux flocons d'orge
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: des feuilles de brick sèches; 3/4 poireaux; fourme d'Ambert ou Bleu; 1 oeuf; lait (soja, vache); - fécule; - flocons d'orge; sel; cumin

Apéritif

6 parts

10 min

30 min

facile

Flan croustillant de légumes aux flocons d'orge

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Ingrédients

des feuilles de brick sèches
3/4 poireaux
fourme d'Ambert ou Bleu
1 oeuf
lait (soja, vache)
fécule
flocons d'orge
sel
cumin

Préparation

Cuire les poireaux émincés à l'étouffé.
Pendant ce temps, battre 2 oeufs avec du lait, 1 poignée de flocons d'orge et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, sel, épice.
Après avoir mélangé poireaux et préparation aux oeufs.
Verser le mélange des les empreintes puis glisser un morceau de fourme dans chaque flan.
Cuisson 190°C pendant 30 minutes.

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