Recettes fourme d'ambert

Originaire de l'Auvergne, la Fourme d'Ambert est un fromage bénéficiant de l'appellation AOC depuis 1972. Fabriqué à base de lait de vache, la Fourme d'Ambert est un fromage à pâte persillée. Ce fromage de forme cylindrique et à croûte séche est marqué par un goût assez prononcé. Se mariant très bien avec le magret de canard, la Fourme d'Ambert est également très prisée des amateurs de risotto.

Aumonières au poulet, champignon et fourme d’ambert

Entrée moyen 1 h 5 m 444 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour la pâte à crêpes : 125g de farine (T65 pour moi) 2 oeufs 15g de beurre demi-sel ou doux 25cl de lait Huile Ingrédients pour la...

Gratin dauphinois à la fourme d'ambert

Plat facile 1 h 20 m 550 kcal

Ingrédients: 1 gousse d'ail 600g de pommes de terre 50g de fourme d'Ambert 10cl de lait 10cl de crème fraîche liquide noix de muscade

Omelette aérienne à la ciboulette et fourme d'ambert

Plat facile 4 min 3 min

Ingrédients: 2 oeufs 2 blancs d'oeufs 20g de farine 125g de lait 20g de beurre 1 pincée de fleur de sel 1 pincée de poivre 1 bonne poignée de ciboulette Fourne...

Minis tartelettes fines de fourme d'ambert à la poire

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 petite boîte de poires au sirop 150 g de Fourme d'Ambert

Quiche à la fourme d'ambert et lardons

Plat facile 35 min 369 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 150g de Fourme d'Ambert 100g de lardons 3 oeufs 20cl de crème fraîche Sel et poivre

Gratin de salsifis à la fourme d'ambert

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 kg de salsifis 1 branche de thym frais 1 feuille de laurier 30 g de beurre clarifié 30 g de farine 1/2 l de lait froid Sel, poivre 100g de...

Galettes de pommes de terre à la fourme d'ambert

Plat facile 40 min 841 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 150 g de Fourme d'Ambert 200 g de beurre 100 g de farine 1 oeuf Muscade Poivre de Cayenne Sel

Tarte salée à la viande de grison & fourme d'ambert

Plat facile 35 min 498 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 80g de viande de Grison (soit 10 tranches) 100g de fourme d'ambert 2 oeufs 10 cl de crème liquide 4% origan séché poivre

Tarte fine poires fourme d'ambert

Entrée moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 2 petits suisse 125 g de farine 75 g de beurre mou 1 pincée de sel 1 petite boîte de poires au sirop fourme d'Ambert

Pavé de saumon et son lit d'endives, à la fourme d'ambert

Plat facile 45 min 698 kcal

Ingrédients: 2 pavés de saumon congelés 120 g de fourme d'Ambert 3 endives (env 500 g) 1 carotte 15 cl de crème liquide à 5% 2 cuillères à café de sucre roux 2...

Muffin à la fourme d'ambert et aux tomates séchées

Apéritif facile 37 min 430 kcal

Ingrédients: 150 g de fromage bleu type roquefort ou autre 150 g de farine 2 oeufs 1/2 paquet de levure chimique 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1...

Cake à la fourme d'ambert

Plat facile 1 heure 331 kcal

Ingrédients: 100 g de champignons de Paris 100 g de jambon de campagne 100 g de Fourme d’Ambert 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 12 cl de lait chaud...

Entrecote sauce fourme d'ambert et vin blanc

Plat facile 6 min 15 min

Ingrédients: 2 belles pièces d'entrecôte Boeuf Charolais 130 g de fourme d'Ambert Fromages Xavier 1 échalote 10 cl de vin blanc 10 cl de crème liquide 1...

Tarte aux tomates et fourme d'ambert

Plat facile 40 min 287 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 tomates 125g de Fourme d'Ambert 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence Sel Poivre

Verrines gourmandes aux poires et fourme d'ambert

Entrée moyen 15 min 512 kcal

Ingrédients: 4 poires 240 g de fourme d'Ambert 4 tranches de jambon serrano ou de parme Le jus d'un citron 16 noix Poivre 5 baies Huile de noix Vinaigre de vin

Mini-quiches à la fourme d'ambert

Apéritif facile 15 min 20 min

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 paquet de lardons de la fourme d'Ambert 2 oeufs 10 cl de crème liquide 5 cl de lait sel poivre

Soupe de celeri-rave a la fourme d'ambert.

Plat facile 40 min 1446 kcal

Ingrédients: 2 petites boules de céleri-rave ou une belle 120 g de fourme d' Ambert ( ou autre bleu d'Auvergne) 1 oignon quelques croûtons de pain rassis un...

Velouté de céleri rave à la fourme d'ambert

Plat facile 30 min 207 kcal

Ingrédients: 1 gros céleri rave 1 oignon 3 gousses d'ail 1 filet d'huile d'olive 2 cas de feuilles de coriandre fraîches ciselées 200 g de fourme d’Ambert 2,5...

Gnocchis à la fourme d'ambert

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 paquet de gnocchis 1 tranche de fourme d'ambert 150 g de lardons fumés 2 oignons 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Petites cocottes de pommes de terre, magrets de canard fumé et fourme d'ambert

Plat facile 1 heure 673 kcal

Ingrédients: 300 g de pommes de terre 45 g de magrets de canard fumé 8 cerneaux de noix 80 g de fourme d'Ambert 10 g de comté râpé 10 cl de crème liquide à 5%...

Salade de riz au poulet et fourme d?ambert

Plat facile 20 min 35 min

Ingrédients: 125 g de riz 2 escalopes de poulet ou de dinde 1/3 de concombre 1 petite boîte de maïs (150g) 1 petit morceau de Fourme d'Ambert vinaigrette au...

Gratin à la fourme d'ambert

Plat facile 43 min 563 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 250 gr de Fourme d'Ambert 1 oignon 30 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 50 g de lardons fumés Sel, poivre

Fourme d'ambert, poire et noix en feuille de brik

Apéritif facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 poire pelée et coupée en petits cubes 1 tranche de Fourme d'Ambert coupée en dés 20 bandes de feuille de brik d'environ 8 cm de large 1 dizaine...

Cake courgettes fourme d'ambert

Entrée facile 50 min 276 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 1/2 litre de lait 100 gr de farine 120 gr d'emmental 50 gr de fourme d'Ambert 3 petites courgettes sel, poivre huile d'olive herbes de...