Name: Cake courgettes fourme d'ambert
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 1/2 litre de lait; 100 gr de farine; 120 gr d'emmental; 50 gr de fourme d'Ambert; 3 petites courgettes; sel, poivre; huile d'olive; herbes de votre choix ou pas

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Ingrédients

3 oeufs
1/2 litre de lait
100 gr de farine
120 gr d'emmental
50 gr de fourme d'Ambert
3 petites courgettes
sel, poivre
huile d'olive
herbes de votre choix ou pas

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger les œufs et la farine dans un saladier.

Ajoutez le lait petit à petit, l'emmental.
Découpez les courgettes en rondelles et le bleu en petit dés.
Faites revenir les courgettes dans une poêle avec un trait d'huile d'olive, environ 10 minutes. Ajoutez un peu d'eau. Remuez délicatement en laissant l'eau s'évaporer..
Surveillez jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajoutez les dés de bleu à la préparation oeufs/farine ainsi que les courgettes..
Salez, poivrez.

Versez dans moule beurré s'il n'est pas en silicone; Personnellement, mon choix s'est porté sur le moule tablette de Demarle;
Cuisez à 180° pendant environ 30 min.