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Recette de cakes
Cake aux courgettes
Cake au chèvre
Cake aux fleurs de courgettes.
Cake aux fleurs de courgettes.
Préparation
Ouvrez délicatement les fleurs. Éliminez le pistil.
Coupez les courgettes en rondelles.
Faites-les revenir 5 minutes dans la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Rajoutez les fleurs 2 minutes. Salez, poivrez. Laissez refroidir.
Chauffez le four th.6 (180°C.).
Ciselez la menthe. Émiettez le chèvre.
Battez les œufs avec le sel et le sucre.
Rajoutez l'huile d'olive et le yaourt en fouettant. Ajoutez la farine.
Mélangez. Rajoutez le chèvre, l'emmental, la menthe, les courgettes et les fleurs.
Versez le mélange dans un moule à cake antiadhésif.
Faites cuire pendant 50 minutes au four.
Laissez refroidir le cake sur une grille avant de le découper en tranches.
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