ENTRECOTE SAUCE FOURME D'AMBERT ET VIN BLANC

Name: Entrecote sauce fourme d'ambert et vin blanc
Prep time: 6 min
Cook time: 15 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 belles pièces d'entrecôte; Boeuf Charolais; 130 g de fourme d'Ambert Fromages Xavier; 1 échalote; 10 cl de vin blanc; 10 cl de crème liquide; 1 cuillère à café de fond de rôti; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Voici encore une excellente idée de sauce pour accompagner une viande de qualité...

Plat

2 parts

6 min

15 min

facile

(5/5 - 1 vote)
26

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 belles pièces d'entrecôte
Boeuf Charolais
130 g de fourme d'Ambert Fromages Xavier
1 échalote
10 cl de vin blanc
10 cl de crème liquide
1 cuillère à café de fond de rôti
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

Peler et émincer finement l'échalote.
Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Ajouter ensuite le vin blanc et laisser cuire doucement quelques minutes.
Ajouter ensuite le fond de rôti dilué dans la crème liquide puis le fromage. Laisser mitonner doucement quelques minutes.
Faire cuire les entrecôtes au grill.
Servir accompagné de sauce et de quelques gnocchis à la romaine.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Saucisses au vin blanc

L Les délices d'Hélène

Photos

ENTRECOTE SAUCE FOURME D'AMBERT ET VIN BLANC

ENTRECOTE SAUCE FOURME D'AMBERT ET VIN BLANC - photo 2

ENTRECOTE SAUCE FOURME D'AMBERT ET VIN BLANC - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique