Boeuf en sauce
270 recettes
La sauce donne de la saveur, de la couleur et du parfum à tous les plats et desserts. La sauce aigre douce composée de mayonnaise, tabasco, sauce tomate, estragon, persil hachés et quelques gouttes d'armagnac rehaussera à coup sûr toutes les viandes. Les pâtes seront alléchantes pour petits et grands avec la sauce aux quatre fromages: mascarpone (ou crème fraîche épaisse), mozzarella, chèvre écroûté, gorgonzola et comté, fondus ensemble et agrémentés de poivre.
Rôti de porc et sa sauce à la bière et aux carottes (dans une cocotte minute)
Plat facile 45 min 386 kcal
Ingrédients: 800 g de rôti de porc 3 carottes (de taille moyenne ou 2 grosses) 1 oignon (gros) 330 ml de bière (1 canette) 125 ml d'eau (un demi-verre) 3...
Sauce bolognaise, la vraie recette !
Accompagnement facile 2 h 30 m 338 kcal
Ingrédients: 250 gr de boeuf haché 250 gr de chair à saucisse 100 gr de pancetta 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 125 ml de vin rouge 500 gr de pulpe de...
Boulettes ikea et leur sauce
Plat facile 45 min 486 kcal
Ingrédients: Boulettes : 500 gr de viande de boeuf haché 250 gr de viande de porc haché 1 oignon 1 gousse d'ail 100 gr de chapelure 1 oeuf 5 c. à soupe de lait...
Rognons de boeuf sauce madère
Plat facile 40 min 310 kcal
Ingrédients: 1 kg de rognons de boeuf 1 cuillère à soupe d'huile 25 g de beurre 20 g d'échalotes 20 g de persil 10 cl de Madère 1/2 l de fond brun (type fond de...
Nouilles chinoises sautées au boeuf sauce tomate
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 180g nouilles chinois 1 oignon 80g de viande de boeufs 180ml de sauce tomate 180ml d'eau 1 c à s de vin rouge 11/2 c à s de sauce soja 1 c à c de...
Sauce piquante pour accompagner une langue de boeuf
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 2 échalotes émincées finement 5 c. à s. de vin blanc 4 c. à s. de vinaigre 1/2 l de bouillon de pot-au-feu fait avec 1 cube (ou si vous faites...
Cannellonis au boeuf, sauce tomate
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 1 gousse dail 1 oignon blanc 1 échalote 1 poivron rouge 6 champignons de Paris 2 steacks hachés 5% de MG 1 pincée de cannelle 1 pincée de...
Manicotti au boeuf et à la sauce tomate
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 12 manicottis 1 lb de boeuf haché 3 gousses d'ail 3 tranches de pain blanc, émiettés, sans la croûte 2/3 tasse de lait 1 oeuf battu 2 tasses de...
Pâtes à la mode tunisienne: boulettes de boeuf au fenouil & sauce tomate
Plat facile 1 heure 417 kcal
Ingrédients: Pour les boulettes : 500 g de boeuf haché 5 gousses d'ail 1/3 bouquet de persil plat (j'ai mis de la coriandre) 1 cuillère à café de fenouil 1...
Langue de boeuf, sauce madère
Plat facile 2 h 15 m 179 kcal
Ingrédients: 1/2 langue de boeuf 1 navet 5 carottes 1 poireau 1 oignon piqué de clous de girofle 1 branche de céleri 1 bouquet garni 40 g de beurre 30 g de...
Nouilles au boeuf mariné au miel, sauce soja, citron vert & coriandre
Plat facile 25 min 288 kcal
Ingrédients: 2 tranches de bavette de boeuf (détaillées en fines lamelles) 100 g de nouilles chinoises aux oeufs Pour la marinade: le jus d'un citron vert 2...
Filet de boeuf et sa sauce aux chanterelles
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 filets de boeuf 300 grammes de chanterelles 250 grammes de crème fraîche épaisse 2 échalotes (grosses) 10 grammes de beurre 6 brins de persil...
Boulettes de boeuf-mouton en sauce curry
Plat facile 15 min 8 min
Ingrédients: 150 g de boeuf haché 150 g de mouton haché 1 oignon 3 gousses d'ail 25 cl de crème fraîche 1 bouquet de feuilles de coriandre 1 cuillère à café de...
Wok de boeuf et courgettes sauce asiatisante
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 500g de viande à fondue, 1 grosse courgette du jardin (ou 4 petites du supermarché), 2 gousses d'ail, de l'huile...
Filet de boeuf sauce à la thaï
Plat facile 40 min 416 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 pincée de cannelle en poudre (un morceau de bâton de cannelle) 2 gousses d'ail 40 g de cacahuètes...
Yakitori boeuf fromage sauce teriyaki
Plat facile 40 min 499 kcal
Ingrédients: 20 tranches de carpaccio 200 g de leerdammer coupé en cubes (environ 60) 1/2 verre de riz 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour le riz à sushi...
Sous-marins au boeuf, sauce au poivre
Plat facile 20 min 2 min
Ingrédients: 1 sachet de sauce au poivre (moi celle de st-hubert) 2 c. à soupe (30ml) d'huile d'olive 1 lb (450g) de boeuf à fondue 1 poivron rouge émincé (moi...
Bouchée vapeur au boeuf et sa sauce
Entrée facile 35 min 501 kcal
Ingrédients: 300 g de boeuf haché 1 oeuf 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée 4 cuillères à café de cumin en poudre 3 cuillères à soupe de sauce...
Boeuf sauté aux champignons et à la sauce d'huître
Plat facile 17 min 300 kcal
Ingrédients: 450 g de faux-filet de boeuf 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de maïzena 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe d'ail...
Boeuf en sauce à l'irlandaise
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 500 g de boeuf à bourguignon coupé en petits morceaux 1 petit oignon finement haché 3 carottes coupées en morceaux de 2 cm 1 petite branche de...
Boeuf sauce piquante
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 600 à 800 g de boeuf bouilli (reste de pot-au-feu ou autre) 1/2 litre de sauce brune (à voir ci-dessous) 1,5 dl de vinaigre de vin 10 g...
Boeuf sauce aux airelles
Plat facile 10 min 145 kcal
Ingrédients: steaks Airelles en bocal avec leur jus Maïzena sel poivre
Boeuf sauce aux litchis
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: boeuf coupé en lanières un petit verre de jus raisin-litchi des litchis épluchées cuillère à soupe de maïzena
Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras
Plat facile 3 heures 2 heures
Ingrédients: 1) FILET EN BRIOCHE : 1 kg de filet de boeuf sans barde Duxelle de champignons 1 oeuf 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Concassée de tomates 600...
