Tarte Salée à la Viande de Grison & Fourme d'Ambert

Name: Tarte salée à la viande de grison & fourme d'ambert
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 80g de viande de Grison (soit 10 tranches); 100g de fourme d'ambert; 2 oeufs; 10 cl de crème liquide 4%; origan séché; poivre

Plat

4 parts

10 min

25 min

facile

498 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
47

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Ingrédients

1 pâte brisée
80g de viande de Grison (soit 10 tranches)
100g de fourme d'ambert
2 oeufs
10 cl de crème liquide 4%
origan séché
poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Couper la fourme en tranchette ; découper la viande de grison en lamelles, elles-même découpées en trois.
Foncer une moule à tarte chemisé avec la pâte, et éliminer le surplus sur les bords.
Déposer dans le fond du moule des tranchettes de fourme d'ambert (réservez-en un peu) comme les pétales d'une fleur. Parsemez-les de morceaux de viande de grison, assez généreusement.
Parsemer généreusement de viande de grison découper en lamelle puis en plus petits morceaux. Ajouter le restant du fromage et finnissez la viande séchée.
Battre les oeufs avec la crème. Poivrer.
Verser cette appareil dans le moule, puis parsemer d'origan et enfourner pour 25 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 497Kcal

Glucides: 31.4g
Lipides: 32.1g
Gras sat.: 14.3g
Protéines: 19.9g
Fibres: 0.7g
Sucre: 1.1g
ProPoints: 14
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)

Sans sucre ajouté

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Photos

Tarte Salée à la Viande de Grison & Fourme d'Ambert

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Commentaires des membres:

alski1, 03/03/2015

Très bonne tarte que j'ai réalisé en ayant de la viande de grison restante de ma raclette. J'ai remplacé la fourme par du bleu d'Auvergne, mis un peu de muscade et rajouté une tranche de jambon blanc qu'il me restait, 3 oeufs au lieu de 2 et 25 cl de crème au lieu de 10, et 75 g de grison au lieu de 100 g.Un régal !

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