Tarte fine poires fourme d'ambert

Name: Tarte fine poires fourme d'ambert
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 petits suisse; 125 g de farine; 75 g de beurre mou; 1 pincée de sel; 1 petite boîte de poires au sirop; fourme d'Ambert

Entrée

4 parts

moyen

35 min

Ingrédients

2 petits suisse
125 g de farine
75 g de beurre mou
1 pincée de sel
1 petite boîte de poires au sirop
fourme d'Ambert

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Sur votre plan de travail disposer la farine et former un puis, y mettre le beurre et les petits suisse bien égouttés avec la pincée de sel.
Commencer à malaxer du bouts des doigts petit à petit les ingrédients vont s'amalgamer et vous aller pouvoir former une boule bien homogène, puis la mettre dans un torchon propre et mettre au frais 20 à 30 minutes.
Pendant ce temps égoutter les poires, les tailler en fines lanière et faire pareil avec le fromage. Préchauffer le four à 180°C.
Sortir votre pâte et l'étaler sur un plan de travail fariner, à l'aide d'un bol découper des cercles de pâtes, les disposer sur une plaque à pâtisserie couvrir de papier sulfurisée et mettre une autre plaque par dessus et cuire 10 à 15 minutes.
Une fois vos cercles de pâtes cuits préchauffer votre four à 200°C. Sur votre pâte disposer harmonieusement les poires, puis le fromage. Remettre au four 5 minutes pour que le fromage fonde. Et servir bien chaud avec une petite salade et des noix.

PPayette6202

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Commentaires

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anonymous

29/10/2011

Merci pour cette recette, mes invités ont adoré et ont voulu la recette