Tarte fine aux poires fond chocolat, pralin de spéculoos

Dessert

4 parts

facile

45 min

574 Kcal

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Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 25 g d'amandes râpées
• 40 g de chocolat noir râpé
• 1 oeuf
• 5 petites poires
• 25 g d'amandes effilées
• 3 cuillères à soupe de pralin de spéculoos maison

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Préparation

• Laisser dégeler la pâte à température ambiante pendant 2 heures.
• La dérouler et la mettre sur la plaque du four.
• Râper les amandes et le chocolat, mettre dans un bol, ajouter une oeuf.
• Bien mélanger avec une fourchette.
• Étaler le mélange chocolat amandes et oeuf sur la pâte, égaliser sur toute la surface.
• Couper les poires à la mandoline pour avoir de belles tranches bien fines et régulières.
  
• Couvrir la tarte avec, saupoudrer avec les amandes effilées et le pralin de spéculoos.
• Préchauffer le four à 220° ; puis baisser à 200° et cuire 30 minutes. Laisser refroidir sur la grille.

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