Tartelette fine aux poires et à la fourme d'ambert

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Entrée

6 parts

facile

20 min

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Une association salée-sucrée très divine.

Ingrédients

• 1 abaisse de pâte feuilletée rectangulaire
• 3 poires
• 200 grammes de Fourme d'Ambert
• 1 oeuf battu
• quelques baies roses
• huile d'olive
• sel et poivre

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Préparation

• Découper l'abaisse de pâte feuilletée en 6 carrés.
• Badigeonner 2 des 4 côté des carrés sur 2-3 cm, replier les bords pour en faire des rectangles.
• Strier les bords avec une pointe de couteau et piquer à la fourchette le fond.
• Peler les poires, couper en deux, épépiner et couper en fines lamelles.
• Poser 1/2 poire coupée en lamelle sur chaque tartelette, parsemer les baies roses.
• Cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 220 degrés.
  
• Enlever la croûte de la Fourme d'Ambert et couper en petite tranches

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